普洱网

如何区分普洱茶的大树茶小树茶?

作者: 来源:网络 时间:2019-01-28

普洱茶的口感与它的树龄有很明显的关系,下面小编为大家总结了一下关于普洱茶树龄与口感方面的一些介绍。

1、千年野生古茶树:树龄1000年以上

树龄千年以上的古茶树,极其稀有。一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上。千年以上的古茶树叶大、粗壮、叶脉鼓出,叶缘锯齿深,叶脉9--16对之间,与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同。

持嫩度高,一芽两叶,一般重0.5~1g,是一般古树茶的三倍 重。其汤色绿黄,香气清爽,略带野生茶特有的腥味,与栽培型茶树香气截然不同,水溶性果胶丰富,几乎无苦涩味,满口润甜,回甘极其绵长持久,普洱茶的价格 也极高普洱茶的功效与作用最为明显。

 

2、大茶树:树龄500-1000年

大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶 树王,云南滇南茶区的茶农,把树高5m以上,难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树。通常,大茶树胸径30-50cm,胸围100-160cm,树高 5-15m左右,树龄多在500--1000年之间。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。正确采用普洱茶的泡法,茶汤温润,茶树树龄越大,生态环境越 好,口感就越协调,水溶性果胶、树脂含量就越高,口感就越温润。

 

3、小茶树:树龄35-60年

普洱茶的功效与作用明显不足,多为1949-1976年间种植的茶树,树龄35-60年之间,多数植株树高80-120cm,每亩约1500-2000株。所制晒青绿茶,芽叶不甚粗壮,苦涩在口腔内停留时间长,口感的协调性比台地茶好,比古树茶差。

 

4、台地茶树:树龄0-35年

1976 年以后,条列式密植的扦插苗无性系茶树,多数植株树高60-90cm,每亩约2000-3000株。普洱茶的功效与作用以及普洱茶的价格叫前几种树龄的普 洱茶最低,所制晒青绿茶,由于施用化肥和密植,产量大,生长周期快,强苦强涩,并且苦涩味在口腔中久久不褪,与古树茶口感差别巨大。

编辑:小草编辑时间:2019-01-28